크림(Cream)의 기원과 역사 – 부드러움의 시작 🥛✨
1. 크림이란?크림은 우유를 원심 분리하여 지방층을 분리한 것으로,유지방 함량이 높은 부드러운 유제품이에요.신선한 우유를 두면 자연스럽게 지방이 위로 떠오르는데,이를 걷어낸 것이 크림의 가장 원초적인 형태에요. ✔️ 유지방 함량이 높을수록 더 농후하고 부드러운 질감을 가지고✔️ 휘핑크림, 생크림, 사워크림, 더블크림 등 다양한 형태로 가공되요.✔️ 요리, 제빵, 디저트, 커피 등에 활용되어 풍미를 더해주어요.2. 크림의 기원과 역사🥛 고대부터 존재한 크림 – 자연에서 얻은 선물크림의 기원은 정확히 기록되어 있지는 않지만,인류가 젖소를 길들이고 우유를 마시기 시작한기원전 8,000년경부터 자연스럽게 사용되었을 것으로 추정되어요. 고대 유럽과 아시아에서는우유에서 자연스럽게 분리된 크림을 활용해버터나 치즈를..
2025. 2. 18.
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